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Nos procédés de conservation : une constante évolution

2013-06-18



La maison du gibier utilise maintenant un procédé de pasteurisation à froid permettant de doubler la durée de vie de nos produits. Cette dernière est passée de 30 jours à 60 jours suite à l’utilisation de la pasteurisation à froid, procédé fourni par Naturel XTD, entreprise canadienne basée à St-Hyacinthe.

Pour votre information, voici les produits maintenant traités par ce procédé de conservation révolutionnaire :

-L’ensemble de nos terrines et mousses de gibier

-L’ensemble de nos rillettes tranchées

- Viandes marinées de kangourou, cerf rouge et canard (Durée de conservation passée de 10 jours à 30 jours)

Pour plus de détail sur ce procédé, visitez le site web de notre partenaire: Naturel XTD



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