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Essayez les c'est délicieux!

nos recettes

Laissez-vous inspirer!

Que vous cuisiniez des poêlées, des rôtis, des confits, des sautés, des braisés ou des grillades, il existe une panoplie de recettes pour mettre en valeur la finesse, la tendreté et le goût savoureux des produits de La Maison du Gibier. Faites-vous plaisir et épatez vos invités en cuisinant un plat distinctif à partir de nos produits de qualité.

Râble de lapin farci aux figues et son boudin d'abats et polenta grillée à la graine de moutarde

Servi par les étudiants de l’École Hôtelière de la Capitale.

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Lapin à la crème

Recette simple où le goût du terroir se fait agréablement sentir.

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Lapin au miel

La combinaison sucrée salée qu'offre cette recette de lapin au miel est totalement décadente.

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Soupe asiatique au lapin

Utilisez nos délicieuses viandes à fondue pour réaliser cette soupe repas consistante.

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Râbles de lapin aux raisins

Rien de mieux que les raisins pour accompagner la chair tendre et délicieuse de nos râbles de lapin!

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Cuissot de lapin braisé à la vanille

Agencez la saveur sucrée de la vanille avec nos délicieuses cuisses de lapin. Allez-y, osez!

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Rillettes de lapin

Rien de mieux qu'une rillettes de lapin pour accompagner vos canapés et entrées fines!

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Terrine de lapin

Rien de mieux que cette terrine de lapin pour agrémenter vos entrées et canapés!

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Râble de lapin farci aux épinards et aux King eryngii

Beauté, raffinement et succulence seront réunis dans votre assiette.

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Râbles de lapin, gnocchis à la ricotta, champignons, citron et roquette

Servez cet plat raffiné de lapin lors de vos soupers bien entourés!

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Tourte de viande au lapin

Essayez ce pâté savoureux qui saura mettre en valeur la délicatesse de la chair de lapin!

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Ragoût de lapin et polenta crémeuse

Sortez des sentiers battus en présentant à vos invités le lapin d'une façon plutôt originale.

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Cipaille de gibier à ma façon et légumes racines

Plat réconfortant et chaleureux, ce cipaille est idéal pour les froides journées d'hiver!

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Ragoût de lapin sur frascarelli au riz

Repas réconfortant à base de lapin qui mérite une place de choix sur vos menus d'hiver!

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Lapin Chasseur (Lapin alla cacciatore)

Cette recette de mijoté de lapin parfumera votre cuisine d'arômes délectables.

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Lapin à la moutarde

Dans cette recette, lapin et moutarde s’amalgament à merveille.

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Lapin braisé et choux de Bruxelles rôtis

Vous devez goûter à cette recette de lapin braisé très rafraîchissante.

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Cuisses de lapin braisées à la bière rousse

Osez parfumer la chair de notre lapin avec une bière rousse !

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