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Que vous cuisiniez des poêlées, des rôtis, des confits, des sautés, des braisés ou des grillades, il existe une panoplie de recettes pour mettre en valeur la finesse, la tendreté et le goût savoureux des produits de La Maison du Gibier. Faites-vous plaisir et épatez vos invités en cuisinant un plat distinctif à partir de nos produits de qualité.

Brochettes de canard aux pruneaux

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 5 personnes

Ingrédients



Pour 10 aiguillettes de canard
 
  • 10 tranches de magret de canard fumé ou séché
  • 1/2 poivron
  • 15 pruneaux
  • huile, sel, poivre, herbes de Provence


Étapes



Étape de préparation

- Couper les aiguillettes en deux sur la longueur.
- Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en deux.
- Roulez les aiguillettes autour d'un pruneau, de même pour les magrets fumés.
- Alternez sur un pique à brochettes, aiguillettes, poivrons, magrets.
- Ajouter sel, poivre et un filet d'huile.

Étape de finition

- Faire griller 5 minutes de chaque côté.

Notes


Source: www.bourgogne-restaurants.com

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