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Que vous cuisiniez des poêlées, des rôtis, des confits, des sautés, des braisés ou des grillades, il existe une panoplie de recettes pour mettre en valeur la finesse, la tendreté et le goût savoureux des produits de La Maison du Gibier. Faites-vous plaisir et épatez vos invités en cuisinant un plat distinctif à partir de nos produits de qualité.

Carré d'agneau rôti

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 personnes

Ingrédients

  •  
  • 2 carrés d'agneau de 6 à 8 côtes chacun
  • 60 ml de beurre
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2 ml de basilic ou de romarin
  • Sel et poivre, au goût


Étapes


#1 -  Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Mélanger l'ail et le basilic (ou le romarin) au beurre et en badigeonner le dessus du carré d'agneau. Saler et poivrer. Déposer le carré d'agneau dans une lèchefrite. 

#2 -  Rôtir au four en comptant 10 min de cuisson par 500 g (1 lb) de viande. Arroser le carré toutes les 15 min avec le jus de cuisson accumulé dans la lèchefrite. Servir très chaud. 
 

Notes

Source: www.Zeste.tv
 



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